世界酒文化研究讀本《人類與酒的那些事兒》出

  宇宙生水,自然造酒,酒比人類文明還要古老,同時又與人類文明的進程息息相關。近日,由天津人民出版社出版的酒文化研究讀本《人類與酒的那些事兒》出版,開始預售。

世界酒文化研究讀本《人類與酒的那些事兒》出

  該書介紹了以亳州為代表的黃淮地區釀酒文化。人類自身的進化和人類社會變遷的過程,都可以從酒中找到印記。書中認為,酒不僅對人類自身的生理,還對歷史、文學、藝術、繪畫、宗教、民俗、科技、軍事等,都産生了巨大影響,是人類誕生以來,最為密切的飲品。

  因此,該書還認為,酒,不僅是一種物質存在,更是一種文化象徵

世界酒文化研究讀本《人類與酒的那些事兒》出

位于安徽亳州古井鎮的中國白酒博物館

  此書得到中國社會科學院哲學研究所研究員、作家周國平,中國人民大學國學院教授王子今,華東師范大學中國智慧研究院院長貢華南的聯袂推薦。

  周國平表示,全書縱論人類造酒飲酒的歷史和文化,情感飽滿,見解新穎,作者乃真愛酒真懂酒也。

  王子今認為,全書視野包含古今中外,筆法流暢生動,對酒有比較全面的認識,對文學、考古學、民俗學、人類學均有思考。這部書的面世,將有助深化有關酒的歷史回顧和文化思考

  貢華南還為此書撰寫了書評,貢華南表示:《人類與酒的那些事兒》一書對世界文明中的酒事如數家珍,對諸多酒事疑案也能深入腹地,作知識考古學的辨析。比如,《人類與酒的那些事兒》對“亳”字的考證,旁徵博引,又不乏新意。“甲骨文‘亳’字是一個會意字,習慣上認為其上半部分乃是高臺之意,類似樹杈的下半部分則有許多爭議……下半部分初看起來酷似甲骨文中的‘屮’字,通今‘草’,草木的含意。……巧合的是,今天的亳州産生了中華民族最古老的小麥化石。……結合甲骨文卜辭來看,‘亳’字又往往與祖先、祭祀相關聯,商人把‘亳’作為城市、都城的代名詞。很多人往往把‘亳’誤讀作‘毫’,‘毫’比‘亳’多了一筆。從毫毛到建亳,褪去毛發,學會種植,建立城市,可謂拔一毛而宅天下,這不正是人類從蠻荒走向文明的妙喻嗎?”“一毛”微塵,卻關乎文明的進程。《人類與酒的那些事兒》洞微見幾,由小入大,再次凸顯酒對人類文明的促進作用,乃深知酒者。中國傳統有“酒近于道”之説,深知酒者,可謂知“道”者。

世界酒文化研究讀本《人類與酒的那些事兒》出

  貢華南表示:“《人類與酒的那些事兒》不是酒哲學著作,但該書顯示出精彩的哲學洞見。作為酒哲學研究者,我深為之喜,誠為之賀!”

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責任編輯:
馮孔

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